Με το κλειδί στο χέρι και έτοιμοι να το γυρίσουν στις 25 Μαΐου και να (ξανά)υποδεχτούν τους πελάτες τους είναι οι καταστηματάρχες καφέ-εστίασης και στην Κομοτηνή, μετά την απόφαση της κυβέρνησης για επαναλειτουργία του κλάδου στις 25 Μαΐου και όχι την 1η Ιουνίου, όπως είχε αρχικά ανακοινωθεί.
«Τα μέτρα που ανακοινώθηκαν για τις 25 Μαΐου είναι καλύτερα από ό, τι περιμέναμε. Και σε αυτό βοήθησαν και οι πιέσεις που ασκήσαμε αλλά και οι μετρήσεις που έγιναν», σχολίασε μιλώντας στο ράδιο Χρόνος 87.5fm ο πρόεδρος των Ζυθεστιατόρων ν. Ροδόπης Ανέστης Βαφειάδης.
Βέβαια, αν και υπάρχουν θετικές ανταύγειες, το περιβάλλον για την εστίαση δεν είναι καλό και αυτό αποτελεί κοινό τόπο όλων. Πρώτα απ’ όλα οι επιχειρηματίες του συγκεκριμένου κλάδου διέκοψαν τη λειτουργία των καταστημάτων τους για περίπου 2,5 μήνες και αυτό το διάστημα είναι πολύ μεγάλο.
Γι’ αυτό και οι επιχειρηματίες δηλώνουν σε όλους τους τόνους ότι «δεν είναι κανονικότητα η νέα κατάσταση γιατί ξεκινάμε με χρέη», όπως λέει και ο κος Βαφειάδης. «Ουσιαστικά Αύγουστο, Σεπτέμβρη, Οκτώβρη οι εισφορές μας θα είναι διπλές», συνεχίζει και δηλώνει ότι δεν είναι καθόλου σίγουρος πως τα έσοδα του καλοκαιριού θα είναι ικανά για να καλυφθούν αυτές οι υποχρεώσεις. «Και ποιός μας εγγυάται ότι η κίνηση μας θα είναι αρκετή;» διερωτάται χαρακτηριστικά.
Γι’ αυτό, «το μείζον θέμα είναι τα οικονομικά μέτρα» υπογραμμίζει ο πρόεδρος, τα οποία θα ανακοινωθούν εντός της τρέχουσας εβδομάδας και μάλιστα –όπως φημολογείται- διά στόματος του πρωθυπουργού. Προς το παρόν δεν έχουν υπάρξει αξιόπιστες διαρροές σχετικά με το προφίλ του πακέτου στήριξης των επιχειρήσεων, αλλά αυτό που ζητούν οι επιχειρηματίες είναι να δοθούν κίνητρα και για τους ίδιους και για τις θέσεις εργασίας γιατί αλλιώς «δεν θα είναι καμία επιχείρηση βιώσιμη».
Επιπλέον, δεν έχουν ενημερωθεί ακόμη και για τα υγειονομικά πρωτόκολλα και επί της ουσίας το μόνο που ξέρουν είναι τα σχεδιάγραμματα για το πως θα διατάξουν τα τραπεζοκαθίσματά τους, ώστε να πληρούνται οι υγειονομικές προδιαγραφές.
Τελικά πόσο χώρο θα έχουν;
Ένα βασικό ερώτημα που απασχολεί τους επαγγελματίες του κλάδου είναι το πόσο χώρο θα έχουν τελικά για να αναρτήσουν τραπεζοκαθίσματα και μάλιστα με τις αποστάσεις που προβλέπουν οι οδηγίες του ΕΟΔΥ και των αρμόδιων φορέων.
Σύμφωνα με όσα έχουν γίνει γνωστά έως τώρα και μετά από αλλεπάλληλες αλλαγές, οι καταστηματάρχες στην καλύτερη των περιπτώσεων θα προσεγγίσουν περίπου 70% του διαθέσιμου χώρου που είχαν προ της κρίσης, όχι όμως σε όλες τις περιπτώσεις, αλλά μόνο εκεί που υπάρχει διαθέσιμος χώρος να δοθεί από τους Δήμους.
Αυτό βέβαια σημαίνει ότι θα αυξηθούν οι παραχωρήσεις κοινόχρηστων χώρων μερίμνη των Δήμων, ενώ δίνεται και η δυνατότητα να αξιοποιηθεί μέρος του εσωτερικού χώρου σε όσα καταστήματα διαθέτουν τζαμαρίες.
Όλα αυτά βέβαια αναμένεται να αναλυθούν λεπτομερώς τις αμέσως επόμενες ημέρες αφού όπως είπε ο κυβερνητικός εκπρόσωπος Στέλιος Πέτσας χθες: «Για τη στήριξή τους με τροπολογία που κατατίθεται στη Βουλή και θα ισχύει μέχρι το τέλος του χρόνου δίνεται στους Δήμους η δυνατότητα να αυξήσουν έως και 100% τους κοινόχρηστους χώρους στους οποίους αναπτύσσονται τραπεζοκαθίσματα και όπου αυτό δεν είναι δυνατόν να μειώνουν τα δημοτικά τέλη κατά 50%».
Δυστυχώς, σύμφωνα με πληροφορίες που επικαλέστηκε ο κος Βαφειάδης τουλάχιστον δύο καταστήματα εστίασης στην Κομοτηνή δεν θα ανοίξουν στις 25/05 καθώς δεν διαθέτουν καθόλου εξωτερικό χώρο και έτσι θα περιμένουν την επόμενη φάση που έχει οριστεί περίπου στα μέσα Ιουνίου. Σε εκείνη τη φάση θα επιτρέπεται και η λειτουργία των εσωτερικών χώρων των καταστημάτων καφε-εστίασης.
{Πηγή Δημοσίευσης: https://www.xronos.gr/, του Δήμου Μπακιρτζάκη, 19/5/2020}
